近紅外光譜在乳制(zhì)品行(xíng)業的應用

上(shàng)周我們介紹了近紅外光譜在廢物回收中的應用，本周我們将介紹近紅外光譜在乳制(zhì)品生(shēng)産領域中的應用 。近紅外光譜在乳制(zhì)品行(xíng)業中有(yǒu)多(duō)種用途。近紅外光譜是以一種非破壞性的分析方法，常用來(lái)分析牛奶中蛋白質，脂肪，水(shuǐ)分，碳水(shuǐ)化合物和(hé)礦物質及其他成分。而傳統的化學分析法，需要有(yǒu)專業的人(rén)員和(hé)實驗室設備，并且這種方法常常具有(yǒu)破壞性，會(huì)造成很(hěn)大(dà)浪費。近紅外光譜也可(kě)用于控制(zhì)奶制(zhì)品中摻入植物脂肪，糖和(hé)異質蛋白質等物質的摻假現象，同時(shí)可(kě)以用于監測産品和(hé)使生(shēng)産環節标準化。

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